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冷凍ピザ生地玉 1袋10玉入り

製粉業100年の製造メーカーと共同開発。厳選した小麦粉と独自の発酵技術で仕上げたピザ専用生地玉です。 名   称 WBピザ生地玉(冷凍食品) 原材料名 小麦粉、食塩、糖類(麦芽糖、ぶどう糖)、植物油、イースト、粉末デュラム小麦サワー種/酵素 保存方法 マイナス18℃以下で保存してください 使用方法 冷蔵にて解凍後、成形し、焼成してください 凍結前の加熱の有無 加熱しておりません 加熱調理の必要性 加熱してお召仕上がり下さい

冷凍ピザ生地玉 1袋10玉入り

価格:

2,160円 (税込)

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生地を番重に並べ乾燥しないよう蓋をして解凍および発酵させていきます。 生地は1.5倍ほど膨らみますので番重に置くときは生地の間隔をあけてください。 冷蔵庫の場合12時間以上で解凍(庫内温度5℃程度) 常温解凍の場合6時間前後で解凍(室温20℃程度) 解凍後も発酵が進みますので、温かいところへ長時間おいておきますと生地がでろでろになり、伸ばしずらくなります。冷蔵庫へ保管していても翌日で使い切るくらいが望ましいです。  

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